Efectos en la salud del consumo de dietas hiperproteicas en deportistas de fuerza

El artículo aborda el cambio de perspectiva en el cuidado de la salud y el cuerpo,
destacando la proliferación de métodos de nutrición y ejercicio. Se señala el
aumento de la popularidad de rutinas sin respaldo científico, especialmente entre
adolescentes y adultos. Se destaca la importancia de las proteínas y se define la
dieta hiperproteica como aquella que supera las recomendaciones dietéticas
habituales.

En el contexto de un atleta de 80 kg, consumir más de 130 gramos de proteína al
día, es considerablemente superior a la recomendación diaria de 0,80 gramos por
kilogramo de peso, evidencia la prevalencia de dietas hiperproteicas en el ámbito
deportivo. A pesar de su uso común, existe el riesgo de desconocimiento o falta de
conciencia sobre los potenciales efectos nocivos de estas dietas, lo que motiva la
investigación para describir sus impactos en la salud de deportistas de fuerza.
Se llevó a cabo un análisis entre los meses de febrero y abril de 2023 en la
Universidad Regional Autónoma de Los Andes, centrado en los impactos en la salud
derivados de la ingesta elevada de proteínas en estos deportistas. Para llevar a
cabo esta revisión, se efectuó una exploración de información en las plataformas
SciELO, Scopus, Redalyc y Dialnet. Se diseñó una fórmula de búsqueda que
incorporaba términos relevantes: (“Dieta”, “Proteínas”, “Dieta hiperproteica”,
“Deportistas”, “Atletas”).

Resultados Significativos:
Dentro de los aspectos positivos, se enfatiza la necesidad de un mayor consumo
proteico en los deportistas y se detallan los efectos positivos de las dietas
hiperproteicas, como el aumento de masa muscular, mejoras en la fuerza,
resistencia y control del apetito.

Dentro de los aspectos negativos, Efectos adversos de la sobrecarga proteica
incluyen riesgo de daño renal, deshidratación por aumento en la excreción renal,
posible aumento de peso en grasa al exceder las calorías necesarias, y riesgo de
deficiencias nutricionales al limitar la variedad de alimentos. Además, una dieta rica
en proteínas puede contribuir a la osteoporosis al provocar la excreción de calcio y
afectar el equilibrio ácido-base, debilitando los huesos con el tiempo. Los efectos a
largo plazo incluyen pérdida significativa de calcio y riesgos metabólicos asociados
con la ingesta excesiva de proteínas. Dando como resultado tener en consideración
las fuentes de proteínas y adaptar la ingesta según el tipo de deporte y las
necesidades individuales.

Conclusiones y Perspectivas Futuras:
Existe un cambio de perspectiva en el cuidado de la salud y corporalidad, impulsado
por la promoción de cuerpos y mentes saludables a través de redes sociales y
medios de comunicación.

La implementación de métodos de nutrición y ejercicio se realiza a menudo sin un
sustento científico, especialmente entre adolescentes y adultos jóvenes.
Las proteínas son esenciales para la formación, reparación y recuperación del tejido
muscular.

La dieta hiperproteica, caracterizada por un mayor consumo de proteínas, se ha
vuelto común en el ámbito deportivo evidenciando que el exceso de proteínas puede
poner carga en los riñones, aumentando el riesgo de daño renal.
Se destaca la importancia de la variedad en la dieta para evitar deficiencias
nutricionales y desequilibrios haciendo que la cantidad y calidad de las proteínas
deben ser controladas, adaptándose a las necesidades individuales de cada
deportista.

Se subraya que, aunque las dietas hiperproteicas pueden tener beneficios, deben
ser seguidas con precaución y no son necesariamente sostenibles a largo plazo.
Se enfatiza la importancia de una dieta equilibrada y adaptada a las necesidades
individuales de los deportistas.

Pol Balada

Estudiante del Máster en Gestión de Empresas Deportivas en la UPV.

Bibliografía:

• Quinchuela, F. B. M., Martínez, R. M., Chalacán, M. Y. R. (2023). Efectos en
  la salud del consumo de dietas hiperproteicas en deportistas de fuerza.
  Revista de Ciencias Médicas de Pinar del Río, 27, 6214